Édességet kívánsz? Ki nem! A paleo diétában is igen sok és finom sütemény található. Ezek közül egy nagyon ízletes muffint osztok meg veletek. És az érdekessége, hogy nem kell sütni.
-Folyékony édesítő, igény szerint, hogy a keverék összeálljon.
Elkészítés:
Adjuk a kókuszreszeléket egy konyhai robotgépbe, és dolgozzuk simára, szükség szerint kaparjuk le az oldalát. Adjuk hozzá a kakaóport és a fahéjat, a folyékony édesítőt és keverjük vagy turmixoljuk tovább, amíg enyhén masszaszerű nem lesz. Merjük vagy öntsük ki a keveréket egy edénybe. Béleljünk ki mini muffinformákat papírbetétekkel. Tegyük a keveréket egyenletesen a muffinformákba és jól nyomkodjuk bele. Szórjuk meg a tetejét a gránátalmamaggal és a pekándióval (vagy dióval). Hűtőbe tesszük 15-20 percre, hogy megdermedjen.
