Eredeti neve: Eggs fo young.Kínai étel.Adag: 2 főre.Hozzávalók:1/4 kiló kínai pácolt sertéshús. (a receptjét már megadtam)1/2 csésze bambuszrügy vékony, hosszú foszlányokra vágva.4 darab kínai vízi gesztenye, megpucolva és apróra vágva. Ha nincs friss, akkor konzervben ázsiai boltokban…

Eredeti neve: Chinese cured pork.   Ez a kínai pácolt hús egy nagyon finom, omlós hús, sok étel alapanyaga. Itt Thaiföldön is sok ételhez használják, jó párszor fogyasztottam és nem bántam meg. Itt Pattayán ahol lakom, tőlem 150 méterre is vannak büfék, ahol árulják. Kiindulásként először a…

Eredeti név: Bean curd rolls. Kínai étel. 16 tekercs. A tofu egy igen vitatott étel. A vegánok és sokan mások esküdnek rá, hogy ennél jobb és egészségesebb húspótló étel a világon nincs, és egy nagy réteg szerint viszont igen erős méreg, az egészséges élet egyik nagy gátlója. Az viszont tény,…

Két adagMi is a chop suey?Egy kínai-amerikai étel, amely húsdarabokból, vízi gesztenyéből és más zöldségekből áll, általában wokban kevergetve sütik, majd rizzsel tálalják.A chop suey-t sokszor bármilyen maradék húsból is készítik. Az étel eredete dél-Kína Guangdong tartományából származik. Az innen…

  Adag: 4 főre.  Ez egy laktató, kiadós leves. Főételként is fogyaszthatjuk, főleg ha egy kis husikát is teszünk bele. Ami érdekes, hogy ezt az ételt eredetileg kenyér helyett kemény sajtokkal és friss idény gyümölcsökkel tálaljuk, de szerintem nyugodtan együnk mellé akár kenyeret…

Erős tea.Paleo ital.Néha unatkozok és pótcselekvéseket találok ki magamnak, hogy teljen az idő,... de legalább hasznosan teljen. Ilyen a receptfordítás is. Így jutottam el az “Orosz tea” receptjéig. A recept érdekesnek tűnt. Soha nem hallottam, hogy teát így is lehet elkészíteni, inni, de izgalmas…

Paleo ital.   Egy érdekes, angol nyelvű 1920 - as kiadású, régi szakácskönyvet vettem valamikor 10 éve Bangkokban a Chatuchak piacon. Meglepődtem, amikor felfedeztem benne azt, hogy hogyan is főzték az 1900 - as évek elején Európában a feketet kávét. Nem tudok titkot tartani, kényszert éreztem,…

Amerikai süti.  Egy meglehetősen egyszerű és gyors süti receptjét osztom meg veletek. Nem kimondottan fogyókúrás, dehát melyik süti az amitől lefogyunk? Ennek ellenére megér egy próbát.  Megjegyzés: 1 csésze 2.5 deci Hozzávalók: 1/4 csésze vaj 4 csésze liszt 1 csésze cukor 1 teáskanál őrölt…